Nghiên cứu di sảnLá bép - hương vị núi rừng trong đời sống đồng bào Tây Nguyên
Giữa đại ngàn Tây Nguyên xanh thẳm, nơi những cánh rừng nối tiếp nhau qua các triền núi bazan màu mỡ, có một loài rau rừng dân dã đã gắn bó với đời sống của đồng bào các dân tộc nơi đây từ bao đời nay. Đó là lá bép, còn được biết đến với những tên gọi khác như rau nhíp, rau bét hay “lá bột ngọt” của rừng. Không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, lá bép còn mang trong mình những giá trị văn hóa, lịch sử và sinh kế đặc biệt đối với cộng đồng các dân tộc Tây Nguyên.
Đọc tiếp→